金門的廣東粥主要受到廣東移民的影響。20世紀初，廣東人移居金門，將他們的飲食文化帶來，其中包括廣東粥。這種粥以米為主要原料，常配有豐富的配料，如瘦肉、海鮮或豆腐等。當地人將廣東粥與金門的食材和口味結合，形成了獨具特色的金門廣東粥。這樣的融合反映了金門多元的文化背景。

永春廣東粥是一種結合了廣東粥和永春當地特色的變體。廣東粥，源自廣東地區，是一種以米為主料，煮成稀粥狀的傳統食物。永春廣東粥則受到永春移民飲食習慣的影響，在原有的廣東粥基礎上進行了一些本地化的調整。